1、補充體力：秋葵和雞蛋兩者中含有糖類、蛋白質、核黃素、卵磷脂及多種維生素和礦物質等營養物質，食用后能夠快速地為人體補充能量，增強體力。2、促進食欲：秋葵中含有的粘液蛋白和果膠能夠保護胃腸道黏膜，還能刺激胃酸的分泌，促進腸胃蠕動，幫助食物消化吸收，具有促進食欲的作用。3、提高免疫力：秋葵和雞蛋都含有非常豐富的蛋白質，搭配在一起后更符合人體的氨基酸需要，經常食用能夠為人體補充一定的蛋白質，具有提高免疫力的作用。4、防治心腦血管疾病：秋葵中的粘液蛋白和果膠成分能夠延緩體內糖分和膽固醇的吸收，對于控制血糖、血脂來說具有積極作用，能夠在一定程度上防治心腦血管疾病。