田螺味道鮮美，肉質(zhì)細膩，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、微量元素、碳水化合物、水分、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)成分，是高蛋白、低脂肪、高鈣的滋補佳品，能夠促進人體骨骼及牙齒的生長，維持體內(nèi)鈉鉀平衡，降低血壓，預(yù)防貧血，提高機體免疫力，還可以解乙醇的毒性，使其迅速排出體外。食用功效：1、對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。2、對利水消腫作和治療狐臭也有顯著功效。