1、麥飯石本身是一種藥石，它作為不粘鍋的涂層一般是不會(huì)產(chǎn)生毒性的，但是，如果在平時(shí)使用不粘鍋的時(shí)候，使用不當(dāng)則可能會(huì)導(dǎo)致麥飯石脫落問(wèn)題，所以，建議大家在使用麥飯石不粘鍋的時(shí)候盡可能選擇木制的鏟子來(lái)跟不粘鍋搭配使用。2、麥飯石富含人體必需的多種微量元素，因?yàn)檫@種石頭屬于火山巖石，具有很大的比表面積，并且對(duì)細(xì)菌具有很強(qiáng)的吸附作用，因此可以用于水質(zhì)凈化、污水處理。飲用麥飯石水，可以調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用。 麥飯石鍋和鐵鍋的區(qū)別：一、鐵鍋特點(diǎn)：１、鐵鍋是我國(guó)的傳統(tǒng)廚具，不含其他化學(xué)物，不會(huì)氧化；２、導(dǎo)熱快，做大鍋菜熟得快；３、容易生銹，盡量不要煮湯，熬藥，盛菜過(guò)夜，以免鍋表面保護(hù)其不銹的食油層消失；４、刷鍋時(shí)盡量少用洗滌劑，有稍微銹跡用醋清洗就行，洗完記得把水擦干。二、麥飯石鍋特點(diǎn)：１、受熱均勻，油煙少；２、多層復(fù)合，有點(diǎn)重量，比普通不粘鍋耐用；