t65面粉是法式面包粉。Ｔ代表Ｔｙｐｅ，“類型”。Ｔ后面的數字越小，表示這類面粉的精制程度越高，面粉的顏色也越白。Ｔ后面的數字越大，表示這枚面粉的精制程度越低，面粉顏色也相對較深。Ｔ６５1、灰分的含量０.６２～０.７５％，麥粒研磨比率７８％～８２％。2、可以用于制作法國面包。法棍，法式餐包，布里歐修等。3、Ｔ６５制作的法棍，外皮酥脆，非采用天然酵母長時間發酵外皮氣泡較少，外皮有自然光澤，口感韌性十足，回味甘甜，散發濃郁的自然麥香。4、與Ｔ５５相比，顏色更黃，皮厚酥脆。