2~3天。排骨湯中含有蛋白質、脂肪、維生素、骨膠原、骨粘蛋白及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質，有較高的營養價值，適量食用能為人體補充多種營養，有增強體力、強壯身體的作用。一般來說，排骨湯可以在冰箱保存2~3天，若長時間存放，也可能會出現變質情況，而且容易滋生細菌，營養價值及口感也會受到影響。排骨湯怎樣冷藏：1、將排骨湯倒入干凈的碗中，蓋上保鮮膜；2、在碗上套上保鮮袋，放入冰箱冷藏；3、盡量與其他食物隔開，以免發生串味。排骨湯常溫怎樣保存：1、將排骨湯盛入碗中，冷卻。2、保鮮盒用水洗凈，瀝干備用。3、將排骨湯倒入保鮮盒中，蓋上蓋子。4、放置陰涼處即可，建議保存1~2天。