1、平肝降壓：菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。2、鎮靜安神：多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。3、養血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。4、清熱解毒：常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。5、減肥：當嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，消耗的熱能遠大于芹菜給予的能量。