食物：1、河蟹屬雜食性動(dòng)物，葷素均吃，并偏愛(ài)動(dòng)物性飼料，如蚌、螺、小雜魚(yú)蝦等，宜在蟹池中投放活螺螄，每畝200公斤左右，供河蟹攝食；2、在高溫時(shí)期應(yīng)適當(dāng)增加植物性餌料的投放比例，如投放一些河蟹喜食的浮萍、水草等。溫度：1、河蟹是變溫動(dòng)物，本身沒(méi)有調(diào)節(jié)體溫的能力。河蟹體溫隨著水溫變化而變化，它通常的體溫略高于周圍環(huán)境溫度；2、水溫變化會(huì)直接影響河蟹的生長(zhǎng)和變態(tài)。在適溫幅度內(nèi)，溫高時(shí)，河蟹攝食旺盛，生長(zhǎng)和變態(tài)速度快。