1、松茸放在保溫箱里，溫度控制在3攝氏度左右，可保存10天左右。2、松茸切片，然后曬干，制成松茸干，這樣可以保存一年左右。3、將松茸放到開水中煮五分鐘，再瀝干并加入食鹽，也就是將松茸鹽漬，這樣可以保存一年左右。松茸是口蘑科口蘑屬植物，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是中國(guó)松茸的主要產(chǎn)地。鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣。