不能。因為甲魚肉含有較多的組氨酸，甲魚死后，組氨酸分解產(chǎn)生組氨。組氨是一種強(qiáng)烈的直管擴(kuò)張劑，它可以引起一系列過敏物質(zhì)的釋放，危害人體健康。鱉俗稱甲魚、水魚等。是鱉科鱉屬爬行類兩棲動物，已被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》易危物種，原產(chǎn)于中國、朝鮮等地。鱉的軀體近似圓形，背部是由骨骼構(gòu)成的甲，中央稍隆起，外面披一層革質(zhì)皮，胸部由骨片和軟骨構(gòu)成，在安靜、清潔、陽光充足的水岸邊活動較頻繁，喜曬太陽或乘涼風(fēng)。