榴蓮核的功效與作用：1、提高免疫力：榴蓮核含有蛋白質、鋅、鐵、鎂等營養成分，這些營養成分都是人體所必須的物質，如果缺乏的話，就容易導致免疫功能減弱和紊亂，而吃一些榴蓮核可適當補充人體所缺乏的這些營養物質，還能提高身體免疫力。2、補腎健脾：榴蓮核歸腎、脾經，食用有補腎健脾的作用，加上口感軟糯味道好像芋頭，也像栗子，性質溫和，常用于和一些滋補的肉類燉湯食用，以溫補身體、強健體魄。3、促進骨骼發育：鈣是有利于人體骨骼發育的營養元素，而榴蓮核中的鈣離子含量也比較高，因此適量食用榴蓮核有促進骨骼發育的作用。4、補充能量：榴蓮核中含有較高的淀粉，這一點和板栗、紅薯、土豆類似，食用后淀粉會轉化為葡萄糖，進入血液中，同吸進的氧氣化合產生熱量，供給人體肌肉運動和其他器官的活動，保證人生活的正常進行，因此榴蓮核可作為主食來吃為人體補充能量。