1、消暑降火：涼薯生吃可以降火解暑，而且又正好在夏季上市，因此是夏季解渴消暑良品。2、降壓降脂：涼薯內含有粘液蛋白的物質，能夠使體內粘稠度降低，血液流通順暢。3、解酒：可以有效緩解因為酒精引發的臉紅、頭痛、腦脹、胃不舒服等癥狀，解除乙醇毒性，并同時促進腸道消化，讓酒精濃度被稀釋分解之后迅速排泄出來，從而既達到解酒的功效，同時保護了胃黏膜受到酒精的腐蝕傷害。