氧化鈉和水反應生成氫氧化鈉，其原理是氧化鈉屬于堿性氧化物，一般堿性氧化物加水生成對應的堿。水是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水在生命演化中起到了重要作用。它是一種狹義不可再生，廣義可再生資源。純水可以導電，但十分微弱，屬于極弱的電解質。日常生活中的水由于溶解了其他電解質而有較多的正負離子，導電性增強。