食用功效：1、清熱解毒：綠豆湯本身就是夏季的一種解暑佳品，適量食用可以幫助消除人體中的燥熱之氣，緩解人體口干舌燥、心煩意亂以及燥熱等情況；而紅棗作為一種滋補食材，與綠豆湯一起食用，同樣是具有一定清熱解暑作用的，有利于人體的健康。2、止咳消暑：綠豆湯中含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定止咳消暑的作用；其次紅棗味甘性平溫，可以幫助中和綠豆湯的涼性，提高其預防細菌以及病毒的感染，具有較好的止咳消暑作用。3、利尿消腫：綠豆湯中含有大量的鈉元素物質，而鈉元素物質對于促進人體尿液的排出具有很好的促進作用，適量食用還可以消除人體的腫脹作用，與紅棗一起吃，可以幫助增強其營養(yǎng)價值，具有一定利尿消腫的作用。4、提高免疫力：紅棗味甘性溫，歸脾胃經，其中含有大量的維生素、纖維素、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等成分物質，具有一定補中益氣、養(yǎng)血安神等作用，與綠豆湯一起食用，可以幫助提高人體的抵御外界細菌以及微生物的侵害，提高人體的免疫力，對人體健康具有好處。