潤肺去燥：雪梨中含有的配糖體和鞣酸的成分，具有潤肺止咳的作用，食用可以生津、去除肺熱、潤燥，荸薺性寒，味甘，入肺、胃經(jīng)，甘能滋養(yǎng)，滋潤肺部，清除燥熱。清熱降火：雪梨性涼，荸薺性寒，都含有豐富水分，食用可以清除體內的燥熱之氣，有降火去燥的作用。利尿：荸薺和雪梨都含有豐富的礦物質和水分，因此食用之后可以促進體內人體代謝，加快水分的排出，因此荸薺和雪梨一起煮湯具有一定的利尿作用。降血壓：荸薺中含荸薺英和有豐富的鉀離子，具有降血壓的作用，而雪梨也是高鉀低鈉的食物，將荸薺和雪梨放在一起食用，可以促進體內鈉離子的排出，改善血液滲透壓，因此有降血壓的作用。解毒：荸薺和雪梨中都含有豐富的果膠成分，而果膠食用進入腸胃中，可以包裹住腸胃中的重金屬離子和其他有毒有害物質，防止對腸胃造成傷害，并且促進有毒有害物質的排出。