食用功效：1、補充營養：蝦米中的蛋白質的含量十分豐富，其中的鈣、鎂、鉀等多種礦物質含量也不低，均屬于人體必需的營養成分，食用可以為身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能。2、增強免疫力：蝦米與魚肉相比，其中所含人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦米中含有不少甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦米的甜味就越高。蝦米中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。