紅螺含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，紅螺含有鈣鎂硒等礦物質(zhì)，還能補(bǔ)充老年人和兒童鈣質(zhì)，有促進(jìn)骨骼發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。紅螺含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及鋅元素，有提高機(jī)體免疫力的作用。紅螺中含有維生素A，有助于改善視力，有清熱明目的作用。紅螺能解乙醇的毒性，具有解酒的作用。適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌癥，干燥綜合征者食用；也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝者食用。凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。