含重金屬，但一般不會超標，而且我們日常食用的龍蝦尾部也不是重金屬富集區。小龍蝦重金屬含量具有明顯的部位差異，除了外殼，小龍蝦體內的重金屬大多集中在鰓和內臟中，而鰓和內臟主要集中在頭部，所以只要不食用外殼和頭部就不會有問題。小龍蝦是蝦科原螯蝦屬動物，原產于墨西哥北部和美國南部。其通體呈暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋，螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒，額劍具側棘或額劍端部具刻痕。生長速度快、適應能力強，棲息于永久性溪流和沼澤。