１、新鮮藕帶不用洗，直接用稻草包起來(lái)，然后放在清水里把稻草浸濕，放在陰涼潮濕的地方保存起來(lái)就行，只要保持稻草不干即可，這樣大約可以保存七天不會(huì)變色，并且藕帶還不會(huì)出現(xiàn)脫水的現(xiàn)象，保存的時(shí)間也是比較長(zhǎng)的。２、買藕帶的時(shí)候選帶著鮮泥，而且沒(méi)有斷裂的藕帶，買回來(lái)以后先不要著急的洗泥，直接帶泥放在陰涼潮濕的地方即可，如果泥干了可以噴點(diǎn)清水在上面。用這種方法保存４～５天時(shí)間是沒(méi)有問(wèn)題的。３、把整根的新鮮藕帶洗凈泡在清水里即可，可保存七天左右不會(huì)變色，更不會(huì)出現(xiàn)脫水的問(wèn)題，但是一定要經(jīng)常性的換清水，不然保存藕帶的新鮮度就會(huì)大打折扣了。 藕帶藕帶，古時(shí)稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個(gè)節(jié)間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時(shí)，藕帶膨大后就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的采摘時(shí)間是夏季的雨后，順著伸出水面的綠樁向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個(gè)。