10-15分鐘。菱角要充分煮熟再食用，除防止寄生蟲感染外，菱角中含有淀粉、蛋白質、粗纖維等成分，徹底煮熟后有利于消化和吸收，煮熟的菱角口感軟綿，可以減輕腸胃的消化負擔，食用感受也更好。 菱角怎么煮：1、菱角用清水清洗干凈。2、瀝干水分。3、放入鍋中。4、加入適量食鹽。5、加入沒過菱角一倍的清水。6、大火煮沸。7、轉中火繼續煮10分鐘。8、盛出，瀝干水分后食用。