1、魷魚放入碗中，倒入清水。2、撒入少量的鹽，將魷魚抓洗干凈。3、固定魷魚，將頭部切掉，從切口處慢慢將魷魚內(nèi)臟取出即可。魷魚是十腕目槍烏賊科動(dòng)物。魷魚體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。其常活動(dòng)于淺海中上層，以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食。其主要分布于熱帶和溫帶淺海。