水開后15分鐘即可。具體時間與花卷大小和火力大小有關。花卷與饅頭相似，但為卷狀。花卷略帶甜味或咸味，亦有制作時摻入麻醬的麻醬花卷。可以直接食用，中國南方飲食習慣也可佐以煉奶。花卷營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。花卷的種類繁多，可根據自身愛好加入調料制作。