1、猴腿菜在采收之后可以冷藏保存，尤其是在家庭中保存猴腿菜是可以放入的可以密封的保鮮袋中，直接放入冰箱的冷藏室。2、腌制保存，猴腿菜還可以用鹽腌制，之后恒久生存，由于猴腿菜自身便是一種能生吃的綠色蔬菜，人們?cè)谑杖≈笥脙羲磧簦サ敉饷驳慕q毛，再控干水份，然后放入到大點(diǎn)的腌菜壇子中，放一層火腿菜，放一層食用鹽，最后把壇子放在陰涼透風(fēng)的處所腌制，十幾天之后內(nèi)里的猴腿菜就能腌好，想吃的時(shí)間掏出把它切成段狀連上適量麻油便可，如許生存的猴腿菜能生存一年不變質(zhì)，利便人們隨時(shí)食用猴腿菜。3、風(fēng)干保存，風(fēng)干生存也是人們生存猴腿菜的首要要領(lǐng)，人們?cè)诓墒掌婀值幕鹜炔酥螅梢杂脙羲貜?fù)沖刷，去掉外貌的細(xì)毛，然后再放到滾水中焯３～５分鐘，掏出之后晾干水份，然后放到陽(yáng)光下晾曬，等到完整脫水之后再收起來(lái)，生存到陰涼透風(fēng)并干燥的處所，如許能讓其生存很長(zhǎng)期不變質(zhì)，想吃時(shí)可以提前用清水泡發(fā)。