黃精又叫野山姜，為百合科植物黃精、多花黃精的根莖。以下為黃精的幾種吃法。1、黃精米粥 ：每次取黃精15克切細和米50克，并加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開花，粥稠見油，調入陳皮細末2克，再煮片刻即可。功效：補氣益血、美容延壽，對體虛、氣血不足有療效。2、黃精冰糖煎：鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30 分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。功效：主治陰虛發熱、咳嗽、咳血、婦女白帶過多。3、黃精枸杞湯：黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。功效：主治病后和術后身體虛弱、神經衰弱、貧血等癥。4、黃精湯：黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內分2次溫服。功效：主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等癥。5、黃精瘦肉粥：黃精15克，瘦豬肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。功效：補脾益氣，養肺潤燥。