1、殺菌：大蒜含大蒜素，有殺菌、擴張血管、促進血液循環的作用。2、驅寒：大蒜、冰糖性溫，食用能使身體發熱，增強身體的免疫力，起到驅寒的作用。3、潤肺生津：冰糖含豐富的維生素a，具有潤肺生津的作用。而且冰糖糖分較高，能夠補充身體的水分和糖分。