野山椒豬皮主要食材：豬皮300克。輔料：八角適量、紅椒適量、野山椒適量、姜適量、花椒適量、香葉適量、白砂糖適量、鹽適量、白醋適量。做法：1、豬皮洗刮干凈，放入鍋中，鍋中加八角、生姜、料酒、花椒、香葉，煮至豬皮變軟。2、撈出豬皮，切絲。3、切絲后的豬皮放入盤中，加入清洗過(guò)的野山椒、鹽、糖、醋，拌勻。4、放入冰箱內(nèi)放置一晚，即可食用。