芭樂本身富含豐富的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。芭樂還富含有膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營養(yǎng)成分。另外芭樂中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養(yǎng)成分。 選購技巧：1、芭樂要挑那種顏色比較淺的，黃綠或白綠色，長相比較規(guī)則的，就是不要東倒西歪的。硬一點的口感比較脆，軟的比較甜，但口感沒那么好。最好的番石榴是外脆里軟。2、最重要的一點是挑選芭樂要選留有小蜜蜂唇印的芭樂。那是紅色或是粉紅色，一點一點有時會是小圈圈有的會有一排狀，外觀不是很討喜，但吃時特別香甜，甜度鐵定是這批最贊的。