糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥、黏玉米、水果玉米；南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子、白薯、山藥、芋頭、枸杞、茭白、胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜等。甘味就是甜的滋味，具有補(bǔ)益、和中、緩急等作用。多用于虛癥、緩和拘急疼痛、調(diào)和藥性。如人參補(bǔ)氣，甘草調(diào)和藥性、緩急止痛等。甘味的作用1、溫中補(bǔ)虛，長(zhǎng)養(yǎng)氣血相對(duì)而言，甘味是五味中即使攝入偏多也不易對(duì)人體造成損傷的味道，因?yàn)楦饰对谖逍袑偻粒聊苌B(yǎng)萬(wàn)物，對(duì)人體的補(bǔ)養(yǎng)作用最強(qiáng)。中國(guó)人的主體食物為五谷，五谷皆生于土中，為甘味之品，大家都有一個(gè)體會(huì)，小麥、大米、小米、玉米等谷物做的食品，咀嚼到最后均會(huì)出現(xiàn)淡淡的甜味。同時(shí)，常用的補(bǔ)藥如人參、桂圓、紅棗、山藥等，也多為甘味之品。中國(guó)人的日常飲食以五谷為主，亦是以甘味食品為主體，其原因就在于甘味對(duì)人體補(bǔ)養(yǎng)性最強(qiáng)，當(dāng)然，也是由于這些食物均屬于微甘之味，即甘而不過(guò)。由于甘味歸屬于脾胃，所以多能補(bǔ)中焦脾胃之虛，不僅能改善脾胃，而且間接補(bǔ)益其他臟腑。對(duì)于體質(zhì)虛弱、氣血不足者，平素應(yīng)多食甘味之品，逐步改善體質(zhì)，強(qiáng)身壯體。2、緩解疼痛甘味性和緩，疼痛多屬筋脈拘急所致，所以用甘味之品可以緩急止痛。我們的方劑中，有很多治療疼痛的方子是用甘味藥為主要藥物：如《傷寒論》中用小建中湯”治療虛勞性腹痛，小建中湯”即是桂枝湯”加飴糖２５０克組成的方子；用芍藥甘草湯”緩解小腿轉(zhuǎn)筋的疼痛。同樣，人體各個(gè)部位出現(xiàn)疼痛，如頭痛、腹痛、腰痛、肢體關(guān)節(jié)疼痛等，皆可選用甘味藥物。