1、豇豆中含有易于人體消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可以充分補(bǔ)充肌體的營(yíng)養(yǎng)成分。2、豇豆中所含的維生素B1可以有效促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，抑制膽堿酯酶活性，幫助消化，增進(jìn)飲食。3、豇豆中所含的維生素C可以促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抵抗能力。