營養價值：蘋果醋中含有鉀元素、磷元素、鈉元素、鎂元素、硫元素、鐵元素、銅元素、硅元素、果膠、蘋果酸、酒酸、醋酸、纈氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、維生素C等營養成分。開胃：蘋果醋味道酸甜，食用之后能夠促進唾液和胃液的分泌，起到開胃的作用，適合食欲不佳的人群食用。促進消化：蘋果醋中含有果酸和醋酸成分，能夠促進胃酸分泌，幫助食物的消化，在吃飽之后適量喝一點蘋果醋能夠促進消化。增強免疫力：蘋果醋中還含有維生素、氨基酸等營養成分，增強人體的免疫力和抗病毒能力，具有保健功能。