枸杞蒸蛋含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞蛋是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，含有脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，具有保護(hù)視力等功效。枸杞味甘、性平，富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、β-谷固醇、亞油酸、鋅等成分。枸杞蒸蛋有較多功效，可以促進(jìn)人體的性腺激素、生長(zhǎng)激素分泌，尤其對(duì)于腎虛患者有幫助。枸杞蒸蛋還能調(diào)節(jié)人體的植物神經(jīng)，對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)以及免疫功能均有較好的調(diào)節(jié)作用。枸杞蒸蛋含有維生素A、維生素E等成分，作用于肌膚后，能夠維持水油平衡、細(xì)膩，而且豐富的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)肌膚彈性細(xì)胞合成，具有美容養(yǎng)顏的作用。