1、看外形：臍橙越大含水量越低，吃起來的口感像嚼海棉。個頭中等的比較好吃，同等大小的臍橙，要挑選重的，重的比輕的水分多。2、看色澤：橙紅色是自然的果皮顏色，劣質臍橙顏色泛青。3、看果皮：要挑選毛孔適中且均勻的臍橙，這樣的臍橙皮薄肉多。另外表皮特別光滑，顏色特別鮮艷的也不要買，這種臍橙是經過拋光打蠟的，不健康。