材料：香菜、蝦皮、蔥、粉絲、胡椒粉、雞精、食鹽、香油、食油。步驟：1、蝦皮清水洗凈，粉絲溫水泡發(fā)，蔥切成蔥花，姜切成小片，香菜切成小段。2、白蘿卜洗凈去皮，切成均勻細絲。3、炒鍋內放入食用油燒熱，加入蔥花、姜片煸炒出香味。4、放入蝦皮煸炒至香。5、倒入適量清水，放入蘿卜大火燒開，中火慢燉。6、加入鹽，雞精，胡椒粉調味，加入粉絲，淋香油出鍋裝入碗中，撒入香菜段即可。