1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：菜花的營(yíng)養(yǎng)較一般蔬菜豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，食用后對(duì)身體有一定益處。2、加強(qiáng)血管壁：有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害，就會(huì)變得青一塊紫一塊，這是因體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。多吃西蘭花可使血管壁加強(qiáng)，使血管不容易受傷破裂。3、增強(qiáng)機(jī)體抵抗：常吃菜花可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。