做蛋糕的可以稱為蛋糕師，可以考烘焙師證，國(guó)家人社部發(fā)的證。可以選擇考或不考，目前沒(méi)有說(shuō)上崗就得要這個(gè)證的強(qiáng)制規(guī)定。烘焙師:烘焙工簡(jiǎn)介從事烘焙行業(yè)中食品烤制的師傅的統(tǒng)稱。運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成型技巧及成熟的方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工和創(chuàng)新，制成中式、西式風(fēng)味面點(diǎn)、點(diǎn)心的人員。烘焙師指的就是面包師蛋糕師或從事烘烤行業(yè)的技術(shù)人員，現(xiàn)在國(guó)家頒發(fā)的資格證書有:初級(jí)工、中級(jí)工、高級(jí)工、技師、高級(jí)技師、技術(shù)能手六個(gè)等級(jí)。