1、增強體質：酸梅湯由烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等熬制而成，含有多種人體所需的維生素。2、解暑提神：身體中的乳酸含量過高，會導致人容易疲勞，而酸梅湯含有聚氨酸，能夠有效抑制乳酸的形成，去除血管中的一些有害物質。3、健脾解油膩：酸梅湯雖然喝著是酸的，但卻是一種堿性的食品，多喝可以達到健脾開胃，緩解油膩的作用。