椰奶凍里的椰漿可以用椰子汁代替。原因：椰漿是加工過的椰汁，成分是一樣的，只是濃度變高了椰汁味道更濃郁而已。椰子汁椰奶凍做法：食材明細：椰子1個牛奶200毫升，白糖10克，明膠粉5克；將椰子切開；椰水倒出來；放鍋子，倒入牛奶，椰子汁和白糖，明膠粉，等全部都融化開后再倒回椰子殼中，放冰箱冰凍2小時后即可拿出食用。