烏龜湯含有鹽酸維生素B1、維生素B2、煙酸、膠質(zhì)等營養(yǎng)成分，適合營養(yǎng)不良，氣血不足，產(chǎn)后體虛的患者食用。提高免疫力：烏龜營養(yǎng)豐富，其中含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、還有天門冬氨酸等多種人體必需氨基酸，食用烏龜湯可以強身健體、提高免疫力。 烏龜湯的適宜人群和禁忌人群：1、適宜人群：烏龜湯中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，食用烏龜湯具有滋陰補陽、強筋健骨、止血補血、提高免疫力等作用，適宜陰虛盜汗、筋骨疼痛、失血過多等人群食用。2、禁忌人群：烏龜湯中含有多種營養(yǎng)成分，食用后會不易消化，因此老人和消化不良的人不宜食用。