金絲瓜蒸5分鐘好取絲。注意要將金絲瓜切成兩半，平放在蒸籠上，瓜瓢朝下蒸5分鐘即可取絲。金絲瓜學(xué)名為美洲南瓜，是西葫蘆的一個(gè)變種，又名金絲角瓜、魚翅瓜等，原產(chǎn)于美洲，是葫蘆科一年生草本植物。因其瓜肉可以攪拌成晶瑩透明的金黃色細(xì)絲，故名金絲瓜。