過期食品處置措施正確方式有及時進行清理并停止經(jīng)營、焚燒銷毀、用作肥料循環(huán)利用。處理過期食品時應(yīng)根據(jù)其類型進行處理，常處理方式有兩種類型，一是指食品發(fā)生的主要變化是感官品質(zhì)的變差，仍可以繼續(xù)食用。如某些果汁、飲料以及一些脂肪含量不高的干糧谷物制品等，產(chǎn)品已過最佳品質(zhì)期限，可以降級作飼料等。第二種是食品已過保質(zhì)期后可能會導(dǎo)致不適，應(yīng)根據(jù)相關(guān)規(guī)定，及時清理超過保質(zhì)期的食品，并采取停止經(jīng)營，根據(jù)要求進行處理或銷毀。