鍘刀由兩部分組成，一塊中間挖槽的長方形木料，一把帶有短柄的生鐵刀，此刀的刀尖部位插入木槽里固定，另一頭有把，可以上下提壓。鍘刀指切草、樹枝、根莖、中草藥、動植物藥材等的五金刀具。