1、假紅菇一般是用一種叫滿山紅的菇來充當的，滿山紅顏色也是紅的，不懂得認的人很容易會誤認為紅菇，滿山紅吃起來有的會辣或會苦，有的雖不辣苦卻不甜，其營養跟紅菇根本沒法比。2、紅菇直至現在仍無法人工栽培，所以純天然，但紅菇品種很多，只有正宗紅菇的營養價值才獨特，其它品種的紅菇只是菜菇而已。因此只有吃正宗紅菇才有補血功效。3、紅菇的功效有很多，比如能夠滋陰補腎，也能夠潤肺，還能夠健腦養顏的功效，很多人都喜歡選擇紅菇來作為調養身體的食物，不過，要注意紅菇不能和螃蟹搭配在一起，可能會形成結石，會直接危害人們的身體健康。紅菇還不能和西紅柿與胡蘿卜搭配在一起，因為會讓食物營養流失，人們食用以后也吸收不到應有的營養。