米脂小米因富含維生素B1、B12等。有防止消化不良及口角生瘡的功效，防止反胃、嘔吐的功效，滋陰養血功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。米脂小米是健康食品，可單獨熬煮，其富含的碳水化合物、蛋白質、脂防、微量元素和維生素，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人食用。不過最好和紫米、玉米渣、紅豆、綠豆、花生等粗雜糧一起煮成粥。