世界水稻起源于中國(guó)，早在7000年前，我國(guó)長(zhǎng)江下游的原始居民已經(jīng)完全掌握了水稻的種植技術(shù)，并把稻米作為主要食糧。水稻在我國(guó)推廣種植后，很快傳到了東亞近鄰國(guó)家。大約在3000多年前的殷周之交，我國(guó)水稻由舟山群島北傳到朝鮮、日本，南傳越南。漢代，中國(guó)水稻傳到菲律賓。公元5世紀(jì)，水稻經(jīng)伊朗傳到西亞，然后經(jīng)非洲傳到歐洲。新大陸被發(fā)現(xiàn)后，再由非洲傳到美洲以至全世界。