視情況而定。芝士片能不能拉絲由品種而定，有鮮芝士、霉芝士、加工芝士等品種，可以拉絲的一般是鮮芝士。芝士味道有酸、甜、咸三種味道，都帶有很濃的奶香味。芝士又名奶酪、干酪，是通過牛奶發酵制作而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。