1、灰棗得名是因?yàn)槿羟紬椩诔墒熳兗t之前，通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以得名灰棗”。2、果實(shí)長倒卵形，胴部稍細(xì)，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圓斜，較細(xì)，略聳起。梗洼小，中等深。果頂廣圓，頂點(diǎn)微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進(jìn)入白熟期由灰變白。這種灰類似干柿子的灰，大部分為糖分，可放心使用。3、南疆的灰棗上面會帶有一些土，有的發(fā)白，有的還有些發(fā)綠，正常的。那邊離沙漠近，很少下雨。塵土一般用水沖一下就掉了，不會洗不干凈。沒土的吃的時(shí)候才需要當(dāng)心，要仔細(xì)洗洗，指不定就是處理過的。