1、水果胡蘿卜的營養價值很高，糖分和胡蘿卜素的含量都高于普通的胡蘿卜，而且口味清香，口感清脆。水果和蘿卜是一種袖珍迷你指形胡蘿卜，約十厘米左右，肉質細膩，口感清脆。2、普通胡蘿卜長度在20厘米左右，根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色，口味清淡。逆位上是一種質脆味美，營養豐富的家常蔬菜。富含糖類，脂肪，揮發油，胡蘿卜素。維生素a，維生素b，維生素b2花青素，鈣，鐵等營養成分。常吃胡蘿卜可以降低肺癌，胃癌，前列腺癌的發病率。