將菠蘿順著長軸平均分成四半，取其中一份，將底部切掉，用小刀貼著靠皮的地方削，讓皮肉分離，將菠蘿肉切塊，然后拿出來放在鹽水里浸泡，切好泡好的菠蘿放回原來的菠蘿皮里，左右交錯擺放，就擺成了一個漂亮的菠蘿果盤。