蘋果汁可以加熱，但不建議。因?yàn)樘O果汁中含有豐富的維生素，蘋果汁在制作過程中已造成少量維生素等營養(yǎng)物質(zhì)丟失，如果再對其進(jìn)行加熱，會(huì)使其中的維生素發(fā)生蛻變，起不到優(yōu)良的作用。蘋果汁以蘋果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，經(jīng)加工制成的飲品。