紅色章豬肉是健康合格的肉。根據國家規定，所有的生豬在屠宰后，必須經過合規的程序進行免疫檢查才能將豬肉上市售賣。在檢驗豬肉合格后會加蓋紅色、藍色、紫色和綠色的印章作為標識。如藍色的章，是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章，代表豬肉安全；紅色的則是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章，代表豬肉品質安全可靠。