材料是指人類用于制造物品、器件、構件、機器或其他產品的物質。材料是物質，但不是所有物質都可以稱為材料；如燃料和化學原料、工業化學品、食物和藥物等，大多都不算是材料。材料除了具有重要性和普遍性以外，還具有多樣性。